Всего:
40425 документов. Показано:
6
Птицеводческая отрасль ориентирована на экспорт
/
Гордынец, Светлана /
При Национальном техническом комитете «Продовольственное сырье и продукты его переработки» создан Технический подкомитет 10 «Птица и продукты ее переработки». О целях и задачах этой структуры, о том, что уже сделано, а также о ближайших перспективах отрасли рассказывают председатель подкомитета 10 «Птица и продукты ее переработки», заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Светлана Гордынец и руководитель компонента Проекта IFC в Беларуси по вопросам Национальной инфраструктуры качества Ирина Шемшеня.
Источник: ПРОДУКТ.BY, 28.08.2017
, №7
, С.61-63
Рубрика: Сотрудники НАН,
Наука и производство,
Наука и технологии
Мясо птицы механической обвалки
/
Гордынец, Светлана /
В беларуси производится около 160 тыс. тонн мяса птицы, из них на мясо механической обвалки приходится 14 тыс. тонн. Об актуализации ТНПА на мясо птицы механической обвалки и дообвалки, а также о разработке проекта технических условий на костный остаток рассказывает заведующая отделом технологий мясных продуктов РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Светлана Гордынец.
Источник: ПРОДУКТ.BY, 24.04.2015
, №6
, С.51-52
Рубрика: Сотрудники НАН,
Наука и производство
Что ищем в вареных колбасных изделиях?
/
Гордынец, Светлана /
Колбасные изделия, в том числе вареные, имеют наибольший удельный вес (более 60%) в объеме мясопродуктов, вырабатываемых мясной промышленностью. Чем удивили экспертов конкурса «Чемпион вкуса» вареные колбасные изделия, рассказывает заведующая отделом технолгий мясных продуктов РУП «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец.
Источник: ПРОДУКТ.BY, 24.09.2013
, №17
, С.47
Рубрика: Сотрудники НАН
Производство мясных продуктов для питания детей в Беларуси: проблемы и перспективы
/
Гордынец, Светлана /
Начиная с 2005 года мясокомбинаты Беларуси при сотрудничестве с РУП «Институт мясо-молочной промышленности» освоили выпуск мясных продуктов для питания дошкольников и школьников. Если раньше в магазинах можно было увидеть сосиски, колбасы для питания детей, то в последнее время их практически нет в продаже. Что же явлется причиной исчезновения этих социально значимых продуктов? На этот и другие вопросы отвечает и дает пояснения кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец.
Источник: ПРОДУКТ.BY, 26.02.2013
, №3
, С.77-79
Рубрика: НАН Беларуси
«Это направление животноводства надо развивать»
/
Гордынец, Светлана /
Автор публикации – Светлана Гордынец, заведующая отделом технологий мясных продуктов РУП «Институт мясо-молочной промышленности»: - Крольчатина должна присутствовать в рационе, и особенно тех, кто нуждается в поддерживающем питании. Это отличный вид мясного сырья как для промышленного производства продуктов, так и для приготовления кулинарных блюд.
Источник: ПРОДУКТ.BY, 28.01.2013
, №1
, С.15
Рубрика: Сотрудники НАН
