Почему при большом выборе не найти пресловутой «Докторской»? Сколько вообще в колбасе мяса? Чем отличается мясная от мясосодержащей? Какие и зачем для их приготовления используют пищевые добавки? Об этом беседа с заведующей сектором стандартизации и нормирования мясной отрасли Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Татьяной Демчиной.

Тем фактом, что на фермах коров доят роботы, белорусского агрария и даже обывателя уже не удивишь. А вот представить, что умные машины кормят свиней на комплексах и там нет людей, пока могут не все. Разве что ученые, которые это придумали. В нашем случае – сотрудники лаборатории механизации и автоматизации технологических процессов в свиноводстве и птицеводстве НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства. Подробнее о новых разработках рассказывает заведующий лабораторией Максим Навныко.

На выніках I кангрэса "Навука, харчаванне і здароўе" спецыялісты прынялі рэзалюцыю па ўдасканаленні тэхналогій вытворчасці прадуктаў харчавання ў нашай краіне. Загадчыца аддзела тэхналогій мясных прадуктаў Інстытута мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі Святлана Гардынец адзначае, што асобныя мадэльныя ўзоры ежы з "палепшаным здароўем" у інстытуце ўжо атрыманы.

На 27-й Международной специализированной выставке «БЕЛАГРО-2017» представлены более 20 образцов машин и оборудования, разработанных центром. Комбайн для уборки капусты КПК-1 предназначен и для последующей доработки кочанов, а также погрузки продукции в специальные контейнеры или грузовой транспорт. Всеми технологическими процессами уборки и погрузки управляет непосредственно механизатор с помощью пульта в кабине трактора. Как сообщили в Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства, в нынешнем году ученые планируют выполнить порядка 35 заданий по государственным научным и научно-техническим программам, а также программам Союзного государства.

Более 20 образцов машин и оборудования, разработанных центром, представлены на 27-й Международной специализированной выставке «БЕЛАГРО-2017». Комбайн для уборки капусты КПК-1 предназначен и для последующей доработки кочанов, а также погрузки продукции в специальные контейнеры или грузовой транспорт. Всеми технологическими процессами уборки и погрузки управляет непосредственно механизатор с помощью пульта в кабине трактора.

По оценкам специалистов, кормовые запасы только на 70—75 процентов восполняют потребность животных в белке. Что напрямую влияет на себестоимость. Белковый дефицит в 20—25 процентов приводит к увеличению расходов кормов в полтора раза. О проблеме говорит доктор сельхознаук, главный научный сотрудник НПЦ НАН Беларуси по животноводству Василий Голушко.

Разработки научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства используют в хозяйствах Гродненщины. Более 20 образцов машин и оборудования, разработанных центром, представлены и на 27-й Международной специализированной выставке «БЕЛАГРО-2017».

Не только троллейбусы продает Беларусь в Белград и не только вкус колбасы и хлеба нравится сербам. Титульный продукт – «бульба» – тоже доходит до прилавков этой страны. Но большая часть картофеля экспортируется в Россию. В картофельной пирамиде Беларуси – 46 сортов. Их знают и выращивают во всем мире.Людмила Козлова, заведующий лабораторией Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству, отмечает:"Есть наши сорта в государственном реестре России, в Евросоюзе, Китае, Узбекистане."А еще наш второй хлеб распробовали в Норвегии, Венгрии, Румынии, Сербии, и даже в далекую Сирию доехали пробные поставки.

В последний день мая в Солигорске состоялось первое в этом году выездное заседание коллегии Министерства лесного хозяйства. Значительная часть времени на заседании коллегии была посвящена рассмотрению проблем лесопатологии. В частности, специалисты лесного хозяйства вместе с учеными высказали свои точки зрения о причинах и методах борьбы с усыханием сосновых насаждений. Диреткора Института леса НАН Беларуси Александр Ковалевич обратил внимание на интенсивное изменение климатических условий в Беларуси.

В нынешнем году на выставке «Белагро-2017» представлены более 500 компаний из 25 стран. Институт плодоводства НАН Беларуси представляет на выставке сорта плодово-ягодных растений. Ведущий научный сотрудник института Манана Кастрицкая рассказывает о технологии, по которой выращивается суперэлитный посадочный материал. К слову, «гастрономическая» часть «Белагро» не ограничивается ягодами. Здесь и галерея сортов картофеля от НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству, и многое другое.