24 июня 2021 года в НАН Беларуси состоялось торжественное открытие III Конгресса «Наука, питание и здоровье». Организатор мероприятия – Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. В работе форума, который проходит 24 – 25 июня с реальным присутствием и в онлайн-формате, принимают участие ведущие ученые и специалисты научных организаций страны, представители министерств, ведомств и организаций пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли, учреждений образования, эксперты из Российской Федерации (Москва, Санкт-Петербург, Великий Новгород, Краснодар, Крым), Молдовы, Казахстана, Армении и Украины.
С приветственным словом к участникам Конгресса обратился Председатель Президиума НАН Беларуси Владимир Гусаков.
Целью Конгресса является обсуждение проблемы питания и здоровья человека и поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания; развитие технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В рамках проведения значимого научного мероприятия будет затронут широкий круг актуальных для современного общества проблем. Среди них: организация и обмен опытом по оценке и прогнозированию качества и безопасности пищевой продукции на уровне ЕАЭС; обсуждение научных достижений в области создания инновационных технологий продуктов питания; реализация научных исследований в сфере производства и обращения безопасного и качественного продовольствия как основы питания и здоровья человека; анализ и обсуждение современных тенденций в области достижения и управления качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевой продукции на международном, региональном и национальном уровнях; популяризация отечественных разработок в области производства пищевой продукции для здорового питания, в том числе со сниженным содержанием жира, сахара, соли, а также специализированной и обогащенной пищевой продукции.
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию - ведущая научная организация республики, осуществляющая научно-техническое сопровождение всех отраслей пищевой промышленности. За 20-ти летний период разработано и внедрено 170 проектов, 7158 технологических инструкций, 12 253 новых видов продукции, рецептур. Проведено свыше 350 тыс. испытаний продукции и выдано более 25 тыс. сертификатов соответствия, опубликовано свыше 3800 печатных работ, получено 232 патента на изобретения, 15- медалей и 105 дипломов за участие в выставках, поведено 484 научно-практических конференций и семинаров. Производственными структурными подразделениями изготовлено свыше 250 единиц технологического оборудования. Дважды по итогам работы за 2017 и 2020 годы Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию являлся Лауреатам Премии Правительства Республики Беларусь в области качества.
