Гэта сёння навукоўцы называюць бульбу батанічным шэдэўрам, фітатэрапеўты падарункам прыроды, а гаспадыні самым універсальным прадуктам. Гісторыя беларускай бульбы - гітсорыя поспеху нашых навукоўцаў, толькі за 2011-2016 гады вучоныя НПЦ НАН Беларусі па бульбаводстве і плодаагародніцтве стварылі 13 новых гатункаў бульбы. А яшчэ некалькі стагоддзяў таму нашы продкі не мелі пра бульбу ніякага ўяўлення.