НПЦ НАН Беларуси по продовольствию разработаны технологии изготовления мороженого и творожных сырков с пониженным содержанием углеводов и минимальной калорийностью. Ряд предприятий освоили производство таких продуктов, однако в данном направлении надо еще работать.