Природный потенциал, которым располагает Республика Беларусь, значительно превосходит его использование. Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь ведет политику, ориентированную на увеличение потребления ресурсов животного и растительного мира, при обязательном условии бережного отношения к природным источникам. То, как решается эта проблема на данном этапе, за “круглым столом” обсудили специалисты — представители Минприроды, Белкоопсоюза, ученые, практики, в том числе научный сотрудник сектора кадастра растительного мира Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси Ирина Сысой и начальник отдела технологий консервирования пищевых продуктов НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Людмила Павловская.