Юрий Михайлович Островский (29.06.1925, Минск – 31.12.1991), биохимик. Академик Национальной академии наук Беларуси (1986; чл.-корр. с 1977), доктор медицинских наук (1965), профессор (1966). Заслуженный деятель науки БССР (1978).
Научные работы в области витаминологии, регуляции обмена веществ и ряда направлений клинической биохимии (наркология, онкология). Им создана оригинальная концепция развития алкоголизма, дающая перспективы лечения этой болезни. Изучена природа центров и группировок на белке и в молекуле тиамина, ответственных за протеидизацию витамина, сформулированы основные положения, обосновывающие рациональное применение в медицине антивитаминов.
Опубликовал около 500 научных работ, в т.ч. 9 монографий, 15 изобретений.
Премия НАН Беларуси 1995 г. за цикл работ по метаболизму тиамина (посмертно).
Награжден медалями.