На кухне трудно обойтись без сливочного масла и маргарина. Многие россияне любят сладости: торты, печенье и вафли. Но мало кто знает, что добавляют в эту продукцию. Пальмовое масло промышленной переработки — чуть ли не их обязательный компонент. Насколько оно опасно для здоровья человека и как его изъять из товарооборота? Генеральный директор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, заслуженный деятель науки Беларуси Зенон Ловкис поделился опытом решения проблем с глицидолом в Белоруссии.