Специалистами Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию совместно с Институтом мясо-молочной промышленности НАН Беларуси разработаны технологии получения и применения мальтодекстринов в производстве йогуртов. Приводятся результаты физических и органолептических проверок.