Присутствие в рационе питания школьников и студентов напитков, обогащенных биологически активными веществами растительного происхождения, способствует оказанию направленного общеукрепляющего действия на организм молодого человека. Сотрудники Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Т. Тананайко, В. Соловьев и В. Макарова предлагают оригинальные рецептуры таких напитков.

О новых технологиях приготовления кваса, разработанных в РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию", рассказывают в своей статье сотрудники центра Т.Тананайко, В.Романченко и Г.Садовничая.